乳製品對牙齒健康的驚人作用：喝牛奶比刷牙還重要？

Oct 09, 25

乳製品在強健牙齒與牙齦的關鍵作用 🦷

「吃什麼」會影響你的牙齒健康？

當我們想到要保護牙齒，大多數人會立刻想到刷牙、使用牙線、定期洗牙與牙醫檢查。
但其實，除了清潔之外，日常飲食對牙齒與牙齦的影響同樣深遠。

一個均衡且富含關鍵營養素的飲食，可以幫助牙齒更堅固、牙齦更健康；
相對地，高糖飲食或酸性飲料則容易造成蛀牙與牙齦發炎。

而在所有有助於牙齒健康的食物中，乳製品(牛奶、優格、起司)常被營養學家與牙醫師列為首選。
想知道原因嗎？讓我們一起深入了解乳製品對牙齒健康的科學基礎。

乳製品營養成分的種類和功效

乳製品含有多種維持牙齒與骨骼所需的營養素。這些營養素不只幫助牙齒發育與再礦化，還能穩定口腔酸鹼值、抑制壞菌，從根本改善口腔環境。

🦷 鈣（Calcium）：牙齒的基石

鈣是牙齒琺瑯質與骨骼的主要成分，能使牙齒更堅固、不易崩裂。足夠的鈣攝取能維持牙齒密度，減少蛀牙與牙周病的風險。
此外，鈣對下顎骨的穩定也至關重要。
有研究指出，每日攝取 1000 毫克以上鈣質的成年人，其牙齒掉落風險明顯較低。
**成人每日建議鈣攝取量：**1000～1300 毫克。
**參考：**一杯 240 毫升的 Organic Valley® Grassmilk® 有機草飼鮮奶 約可提供 290 毫克鈣，佔每日需求的 20%。

🌞 維生素 D 與 D₃：鈣吸收的關鍵夥伴

維生素 D 是維持牙齒與骨骼健康不可或缺的脂溶性維生素，它能協助身體吸收與運用鈣與磷，這兩種礦物質是牙齒、骨骼與琺瑯質形成的基礎。
若體內缺乏維生素 D，即使攝取足夠的鈣，仍會因吸收不良而導致牙齒與骨骼結構變得脆弱。

提醒：維生素 D₃ 屬於維生素 D 的一種型態（D 的總稱包含 D₂/D₃），在人體內的活性更高、作用時間更長，因此更能有效幫助鈣磷利用。

⚡ 磷（Phosphorus）：琺瑯質的好搭檔

磷和鈣是牙齒最強的搭檔。
它能幫助形成堅固的琺瑯質——牙齒最外層、最硬的保護盾。
當我們吃酸的食物或飲料時，琺瑯質會受到酸蝕，而磷能協助牙齒「修復」這些流失的礦物質。

缺乏磷的話，牙齒就會變得脆弱，容易出現酸蝕或蛀牙問題。
成人每日建議攝取量約為 700 毫克，均衡飲食中包含牛奶、起司、堅果、豆類，都能幫助補足磷的來源。

💪 鎂（Magnesium）：讓牙齒更有韌性的隱形角色

鎂常常被忽略，但其實它在牙齒健康中扮演很關鍵的角色。
它能幫助身體更好地吸收鈣，也會參與琺瑯質與骨骼的生成。

研究顯示，就算鈣補得夠，如果鎂攝取不足，牙齒的琺瑯質仍可能變軟、容易磨損。
另外，鎂不足也和牙周病的風險有關。
成人每日建議鎂攝取量大約是 310～420 毫克。
像牛奶、杏仁、燕麥、菠菜等食物，都是補鎂的好選擇。

🧀 酪蛋白（Casein）：天然的牙齒防護膜

酪蛋白是牛奶與乳製品中特有的蛋白質，它能在牙齒表面形成一層薄薄的保護膜，防止細菌附著、減少酸蝕，同時幫助牙齒重新吸收鈣和磷，讓琺瑯質恢復強度。
可以把它想成牙齒的「天然護甲」——每天喝牛奶或吃起司，其實就是幫牙齒做一層隱形保護。

🧫 乳鐵蛋白（Lactoferrin）：守護牙齦與口氣的天然抗菌力

乳鐵蛋白是一種存在於牛奶與唾液中的蛋白質，有強大的抗菌與抗發炎能力。
它能幫助抑制壞菌、減少牙周病菌的生長，甚至在顎骨的形成與修復中也有參與。

研究顯示，乳鐵蛋白能防止細菌附著在牙齒上，因此有助於降低蛀牙與牙周發炎的風險。
同時，它對腸道健康也有益處，是一種全方位的天然防禦因子。
有趣的是，很多牙膏裡也會添加牛乳來源的乳鐵蛋白，正是看中它對口腔菌叢的保護效果。

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哪些乳製品對牙齒特別有幫助？

🥛 牛奶

牛奶幾乎是牙齒保健的模範生，這一點也不誇張。
它最大的優點就是含有豐富的鈣，能讓牙齒更堅固、幫助預防蛀牙。
而且牛奶裡也有維生素 D，可以幫助身體更有效地吸收鈣，
讓牙齒和骨骼都維持在健康、穩固的狀態。

除此之外，牛奶還含有像是酪蛋白、鎂等營養成分，
這些對維持牙齒強度和保護琺瑯質都很有幫助。

現在也有很多人改喝植物奶，雖然有些植物奶會添加鈣或維生素 D，但這些營養素的吸收率通常比不上天然牛奶。而且植物奶裡缺少酪蛋白——這可是牛奶特有的蛋白質，能在牙齒表面形成一層保護膜，幫助抵抗酸蝕。所以整體來說，在維護牙齒健康這件事上，乳製品還是更有優勢，選擇牛奶時，如果能挑選有機草飼牛奶會更理想。螢幕擷取畫面 2025-10-09 143529 Organic Valley® Grassmilk® 有機草飼鮮奶不只沒有人工激素或農藥殘留，還富含天然的 共軛亞麻油酸（CLA），這是一種對身體和牙齒都很好的健康脂肪，有抗發炎、抗菌的特性，能幫助減少牙菌斑、降低牙周病風險。對經常關心口腔健康的人來說，這杯牛奶真的不只是營養，更是日常保養的一部分。

🧀 起司

起司也是牙齒的好朋友。除了本身含有豐富的鈣與磷，
它還能刺激唾液分泌，幫助中和口腔裡的酸性環境，
這樣一來就能減少蛀牙的風險、保護琺瑯質。

有研究指出，吃完起司後口腔的酸度會明顯下降，
乳酪中的酪蛋白也能在牙齒表面形成一層天然保護膜，
協助琺瑯質再礦化、恢復強度。

簡單來說，起司不只是一種美味零食，也是一種護牙小幫手。
尤其是天然熟成的起司，例如切達、瑞士或蒙特雷傑克，
鈣與蛋白質含量高、乳糖含量又低，對牙齒和牙齦都特別友善。

🍶 優格

優格則是兼具營養與益生菌的選擇。
除了提供鈣、蛋白質與維生素 D 外，
它還含有大量活菌，能幫助維持腸道與口腔菌叢的平衡，
讓牙齦更健康、口氣更清新。

其中像是鼠李糖乳桿菌、副乾酪乳桿菌與植物乳桿菌等菌株，
都有研究支持它們能抑制壞菌生長、減少牙齦發炎與牙菌斑形成。

Yougi 有紀莊園有機草飼優格 使用美國 Organic Valley Grassmilk® 鮮奶製作，
添加 13 種益生菌菌株，每克含有約 9 億活菌。
這樣的高菌數設計不僅能調整腸道環境，也能間接照顧口腔菌相，
讓整體免疫與口氣狀況都更穩定。

如果你平常對乳糖比較敏感，也不用擔心，
優格在發酵過程中會分解大部分乳糖，
相對溫和、容易消化，是乳糖不耐者也能安心享用的選擇。

乳糖不耐者也可以放心攝取乳製品!

如果你有乳糖不耐症，也不用太擔心，其實還是能好好照顧牙齒。
乳糖不耐症只是指身體比較難消化「乳糖」——也就是牛奶裡的天然糖分。
但現在有很多不含乳糖的乳製品可以選，像是Organic Valley®切達乾酪和瑞士小奶酪這樣的陳年奶酪天然乳糖含量低，乳糖不耐受者也可以食用，且不會產生不良反應。將這些無乳糖食品納入您的飲食，可以持續有效地維護您的牙齒健康。
一樣能補充鈣和維生素 D，讓牙齒維持強健，又不會引起腸胃不舒服。

Organic valley有機草飼生切達熟成乾酪塊

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🦷 乳製品與牙齒健康常見問題

喝牛奶真的能讓牙齒變強嗎？

是的！牛奶富含鈣和磷酸鹽，能幫助牙齒「再礦化」，
也就是修補琺瑯質、讓牙齒變得更堅固的過程。

起司對牙齒有幫助嗎？

當然有！吃起司能刺激唾液分泌，
同時提供鈣和磷酸鹽，幫助牙齒再礦化、修復琺瑯質。
它就像是口腔的天然保護食物。

牛奶對牙齒到底是好還是壞？

多數情況下，牛奶對牙齒是好的。
它含有鈣、磷和維生素 D，這些營養素能幫助牙齒與骨骼更強壯。
但要注意的是，牛奶裡也含天然乳糖（糖分），
如果喝完沒刷牙就睡覺，糖分會殘留在牙齒上，反而可能增加蛀牙風險。

不吃乳製品會影響牙齒嗎？

會有影響。
乳製品是補充鈣與維生素 D 的主要來源，
缺乏這些營養素會讓牙齒容易變脆、牙齦健康也會受到影響。

牛奶能讓骨頭和牙齒更強嗎？

是的。
牛奶中的鈣、磷酸鹽和維生素 D 一起作用，
能幫助維持牙齒與骨骼的結構與強度。

牛奶能中和口腔的酸性嗎？

可以。牛奶的 pH 值偏微鹼，
再加上它含有酪蛋白這種蛋白質，
能幫助中和口腔的酸性，
對常喝咖啡或酸性飲料的人來說，是不錯的緩衝選擇。

哪種起司對牙齒最好？

像是切達、瑞士、蒙特雷傑克這類熟成起司都很棒。
它們能刺激唾液分泌，幫助中和酸、補充鈣質，
讓牙齒更健康、更有保護力。

喝完牛奶要刷牙嗎？

建議要。
特別是睡前喝牛奶後，一定要刷牙或至少漱口，
避免糖分留在口腔裡讓細菌有機可乘。

吃完起司要刷牙嗎？

其實不用太緊張。
起司不像含糖或酸的食物那樣傷牙，
反而能幫助保護琺瑯質。
但保持固定的刷牙習慣仍然很重要，每天早晚兩次最好。

🪥 日常護牙小習慣

✅ 早晚刷牙、記得用牙線：每天刷牙兩次，睡前特別重要。牙線能清除齒縫殘渣，預防牙菌斑。✅ 少一點糖，多一點健康：減少含糖飲料和甜食，讓牙齒遠離蛀牙風險。
✅ 飯後小口吃點起司：有助中和口腔酸性，保護琺瑯質。
✅ 睡前喝牛奶要漱口或刷牙：避免糖分殘留導致蛀牙。
✅ 定期看牙醫：每半年檢查一次，提早發現問題最安心。
✅ 每天攝取乳製品：建議每日 3 份，如牛奶、起司或優格，補足鈣與維生素 D。
✅ 曬曬太陽更健康：每天日曬 10～15 分鐘，幫助身體自然合成維生素 D₃，提升鈣吸收力。